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四川廖排骨餐饮管理集团有限公司  
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公司介绍
 四川廖排骨餐饮管理(集团)有限公司,下有餐饮管理公司、调味料公司和食品公司三个子公司。廖排骨是专门从事餐饮加盟连锁,专注卤领域32年,从1982年成立至今,一直在餐饮行业迅速发展。
 
据传,在清朝乾隆时期,廖排骨的先祖是一名非常有名的宫廷御厨,善做卤菜,独创了“蒸卤”、“糖汁炒法”等卤菜技术,在当时宫廷名冠一时。乾隆南巡,当地备满汉全席,席中就有廖排骨先祖的名菜“红卤鸽脯”。廖排骨先祖将独创技术写成书,名为《卤法技册》,并将一坛滷汁埋于地下。《卤法技册》后失传,而老滷汁,则静静的埋于地下,直到近代,方被挖掘出来。
 
廖排骨开始经营卤菜是1982年。时间辗转,廖排骨先祖卤制技术在后人的手中得到了传承。美味的廖排骨,在绵阳,逐渐传开,“涪城一绝”的名声也越来越大。廖排骨特色小吃加盟从刚开始的小小一个烧腊摊,到如今遍布全国的超过400家加盟店,短短的32年就实现了自身的巨大飞跃,这是实力的象征,也是实力所致。
 
川卤食品的龙头品牌----“廖排骨”,无论是从市场调研到市场定位,还是从技术培训到成熟的管理经验,都坚持“以为加盟商搭建成熟... [详细介绍]
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